Llama Salud a prevenir infecciones por consumir alimentos crudos



Ante la cercanía de la temporada de cuaresmas y el incremento en la temperatura, la Secretaría de Salud de Nayarit, comenzará con la difusión de las medidas de prevención que deben de tomar tanto consumidores de alimentos, como de quienes tienen negocios de comida.

Andrés Romero Pérez, Sub director de Prevención y Control de Enfermedades de la Secretaría de Salud de Nayarit, señaló que: “La recomendación es que se coman todos los alimentos cocidos, que no los comamos crudos, si los vamos a consumir en ese estado, que sea en establecimientos que estén adecuadamente higiénicos”. Añadió que las infecciones gastro-intestinales, no se adquieren solamente por comer pescados y mariscos no cocidos, sino también, en frutas y verduras mal lavadas y desinfectadas.

Romero recordó, que el principal foco de infección se tiene en las personas, al no hacer un adecuado lavado de manos, antes de consumir cualquier alimento y después de ir al baño, por lo que recomendó que se haga del lavado de manos con jabón, un hábito y también se ponga especial atención en los menores, en que lo hagan antes del consumo de cualquier alimento.

Otras de las recomendaciones es, beber agua limpia, para evitar enfermedades diarreicas, Romero Pérez dijo, que en breve, se dará inicio con las pláticas y recorridos por parte de esta Secretaría, en restaurantes y ramadas en la línea costera de la entidad, llevando a cabo la difusión de las medidas higiénicas que se deben de cumplir para otorgar un servicio confiable a los futuros clientes.


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